水是最好的養生品_姚偉明醫師
仁美科技很榮幸採訪姚醫師，為仁美產品愛用者提供飲水方面的健康養身方法。
您認為維持人體健康的秘訣是什麼？
姚醫師：我認為健康就像是自己的一本存摺，一樣會有收入與支出，等於是一種財富的儲蓄。多做對健康有益的事情，等於是增加健康存摺的收入，反之，如果消耗過多或透支，健康的本錢就會不斷地流失。所以，健康的觀念不是講究制式化或標準化的行為或觀念，而是講究收支平衡。維持身體的健康平衡，主要朝三個方向身體力行：
- 代謝平衡：我們如何運作一個物質進入體內，並如何將之轉化、昇華、利用，甚至最後的排泄，都屬於代謝上的平衡。
- 免疫系統的平衡：免疫系統就像維持社會治安的警察一樣，如果警察的功能良好，社會是和諧、安全的；如果警察不守法、怠惰、工作量太大…等等，就會造成功能上的喪失，無法維持平衡，所產生的危害將比壞人還要可怕。
- 營養平衡：營養比重要均等，不能偏差，才能達到一個恆定的作用。
另外，健康與疾病之間存在著一個灰色地帶，稱之為「亞健康」，意指人體雖然沒有生病，但是健康不足，也就是一般所說的，生理與心理方面的功能衰弱或功能不良。所以「亞健康」就是我們在日常生活當中健康維護最重要的範圍。
因此最需要積極行動的就是「減少危害」。以「水」來說，水對人體很重要，每天非喝水不可，如果喝的水不好，那就是一種危害；空氣品質不好，也是一種危害；平常環境的接觸，例如食物、材質、裝潢、土壤…，噪音、電磁波、輻射的危害…這些碰觸到、吸收到的物質，都會有危害性，也都是我們人類發展科技，沒有重視平衡所帶來的結果。
請問您認為水跟人體的關係？
姚醫師：人體大約有70%是水分，水在人體的生理機能與大大小小的運作，扮演著非常重要的角色，亦是人體最基本的結構，我們可將水在人體的功能，可分為幾個方面來看：
- 清洗：清洗人體內部。
- 滋潤：水份進入人體，可滋潤人體細胞組織，例如皮膚系統如果含水量足夠，皮膚看起來就比較有光澤。
- 排泄：透過水份，可以將廢物質及有害物質，經由汗水、尿液、糞便等排出人體外。
- 新陳代謝：水可以轉送人體細胞所需要的物質，例如氧氣、礦物質、水溶性維生素等，將它們運送到身體各個部位。
如果我們不注重喝水，或喝到不好的水，對人體會有甚麼影響？
姚醫師：其實水不只是拿來喝，連洗、用都對人體有影響。水從自來水廠分解池出來後，會加氯來達到殺菌的作用，再經由鉛管送到家中，運送當中會產生許多物質，我們再拿來使用和食用，都會產生問題。所以不好的水，大概有幾個方面會影響人體，如微生物過量(大腸桿菌、生菌數、病毒、細菌)，會造成感染；重金屬、化學物質(如戴奧辛..)過量，使身體敏感；氯氣過量，會造成呼吸道敏感。所以劣質的水，從頭到腳都對人體有很大的影響。相對地，就會有人認為既然水有這麼多危害人體的物質，把它濾的乾乾淨淨就可以放心使用，例如逆滲透水，它雖然不是劣質水，卻是不健康的水，喝進人體會有負面的影響。由上可知，劣質水分成使用、食用方面，如果食用到不好的水，人體會產生酸性體質、容易被感染、過敏、毒物沉積等等的危害。所以水源的維護是很重要的。
請問您認為如何喝水才能做到保健的效果？
姚醫師：每個人都應該要知道自己的每天喝水量要多少。就一個身體健康的人來說 ( 無腎功能、肝功能… 問題)， 每天適當的飲水量為2000 - 2500cc，以體重換算，平均一公斤需要30cc的飲水量。此外，環境溫度也會影響人體飲水量的多寡，例如冷氣房或溫度高的場所，就必需增加飲水量。如果水份攝取過少，會造成脫水，長期下來皮膚會乾燥且色素沉澱，排尿少的話，還會引起結石。在攝取水分時，不要用飲料或茶來代替白開水，飲料並不代表就是水，因為飲料添加了許多物質，超過人體所需就會變成負擔，例如咖啡因，會引起骨質流失、刺激免疫系統和神經系統，尿酸排泄緩慢引起痛風也是問題之一。所以，在醫療上會鼓勵腎功能運作正常的痛風病人，大量喝白開水。從醫療上角度來看，飲料不應該取代水份。
現代人在取得飲用水非常方便，隨手就可以在便利商店購買，飲用瓶裝水是否會對人體有不好的影響？
姚醫師：便利商店所販售的瓶裝水並不是不乾淨，而是長期飲用會帶來一些問題，例如容器(寶特瓶)本身會釋放出化學物質，所以不建議使用塑膠容器來長期存放飲用水。
我們在哪些時段喝水，對人體比較有益？
姚醫師：早上起床空腹或用餐前喝一杯水是一個很好的生活習慣，可以啟動食道、腸胃道的運作，傳達「我要開始吃飯」的訊息給大腦，並促使腸胃道開始潤滑、分泌酵素；睡前如果口渴，也可以少量喝些水。
【結語】
姚醫師是從傳統醫學訓練出身，認為醫學在治療疾病已經有一些主流價值觀。但是，在對於「亞健康」與「功能衰弱」方面，我們可能就要從日常生活中更早去做預防，調整生活作息規律，再以營養與運動的配合，才能維護身體健康，不要等到生病，再來尋求傳統醫學治療、用藥。
