【防疫殺菌專題】臭氧是什麼？你認識嗎?
臭氧的安全、環保性已得到公認，其應用技術相當成熟，臭氧不會對人體健康造成危害。
國際臭氧組織研究，在許多國家臭氧應用廣泛包含食品、科學、醫學等主題。對環境帶來正面效果!
臭氧是什麼？你認識嗎?
根據維基百科提到：臭氧（分子式為O3）是氧氣（O2）的同素異形體，在常溫下，它是一種有特殊臭味的淺藍色氣體。英文臭氧（Ozone）一詞源自希臘語ozon，意為「嗅」。是已知可利用的最強的氧化劑之一，能對細菌的細胞體直接氧化，即破壞其DNA而達到抑制的效果，對病毒的RNA亦有破壞作用；對各種毒素具有一定的氧化作用，降低其毒性。(資料來源)
臭氧應用已將近100年，深獲國際認同
臭氧的安全、環保性已得到公認，其應用技術相當成熟，臭氧不會對人體健康造成危害。
國際臭氧組織研究在許多國家可分為臭氧科學及臭氧醫學，臭氧科學用於空氣淨化、食品加工及水處理，臭氧醫學用於活化細胞組織，醫療衛生、保健、病媒防治等主題。
1902年，德國帕德博恩建立了第一座用臭氧處理水質的大規模水廠，開創了臭氧水處理的先河。
在1991年的統計資料(Langlais et al.,1991) 世界先進的歐美國家之淨水廠配置臭氧設備已超過3000座[註1]，法國境內即高達700餘座，在2000年美國境內也有330餘座[註2]。
台灣的高雄澄清湖自來水淨水場 於 2004年 水質改善工程時，也 在前後二階段建置之臭氧 O3 設備來殺菌消毒處理污水[註3]，包含供應大台北用水的新店直潭淨水場亦採用臭氧設備 。
近年來政府為改善水質所增建之臭氧設備以達到高級淨水場設備的標準。
同時，美國 FDA 批准通過 : 2001年6月26日，美國食品藥物管理局(FDA)在第66卷第123號法案中批准「氣態或液態的臭氧( CAS Reg No. 10028-15-6)可當成直接處理食物的抗菌使用」。
歐美國家的自來水廠應用臭氧已達到普及程度，礦泉水、純凈水廠家幾乎都裝備了臭氧設備。美國自上世紀70年代初開始利用臭氧處理生活污水，主要是為了滅菌消毒、去除污染物、脫色等達到排放標準。日本則在缺水地區將污水用臭氧處理後作為中水使用。美、日、德、法等國家近年來都建立了大規模的臭氧污水處理廠。
歐美一些發達國家將「臭氧水」稱為「萬能水」
世界許多國家，臭氧被廣泛應用於各種領域。利用臭氧消毒除菌最適宜的方式是將臭氧溶解於水中，形成所謂「臭氧水」。
歐美一些發達國家將「臭氧水」稱為「萬能水」。
「臭氧水」的殺菌速度比氯快許多倍
臭氧不僅在工業領域應用廣泛，在食品行業中的應用更為普及。瑞典牛肉公司自1870年開始，把臭氧應用於牛肉的儲存保鮮，沿用至今。
早在1904年，歐洲就利用臭氧對保存牛奶、肉製品、乳酪、蛋白等食品進行保鮮處理。歐美國家在果品、蔬菜保鮮中將臭氧運用到儲存、製造、運輸等各個環節。
科學應用，臭氧好效能
科學臭氧應用層面廣泛，於安全濃度標準範圍內的臭氧運用對人體健康是沒有危險的。
事實上，臭氧應用100多年來，至今世界上無一例因臭氧中毒死亡事故發生。
- 在日常生活中，使用「臭氧水」洗滌兒童及幼兒、婦女的內衣物等進行殺菌消毒處理，效果顯著。清洗瓜果蔬菜和肉類也能去除表面殘留農藥，清除異味的作用。
- 在醫療衛生方面有多種用途，如病房、手術室的空氣消毒，利用「臭氧水」進行醫用器械消毒，採用臭氧進行牙科疾病治療等。
- 在保健方面，日本流行吸「強氣」(含低濃度臭氧的空氣)以強身，用臭氧化水淋浴身體殺體菌和美容。
註1:摘自「臭氧科技應用與管理研討會」，2003年5月30日
國立台灣大學環境工程學研究所 於幼華教授，于昌平教授主講「自臭氧科技之 發展論其未來之應用潛能」
主辦單位:環境品質文教基金會指導單位:經濟部工業局，行政院勞委會
註2:美國亞利桑那大學, the Arizona Water Resource periodic newsletter,2009
https://ag.arizona.edu/AZWATER/awr/julyaugust02/feature1.html
註3:高雄澄清湖自來水淨水場
後臭氧接觸槽 https://www.ecotek.com.tw/cclake/now-10.htm
前臭氧接觸槽 https://www.ecotek.com.tw/cclake/now-3.htm
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