【居家淨水專題】 淺談內毒素與飲水的關係？
飲用水的微生物安全和人類健康息息相關，一直以來都得到高度重視。
國內外已經針對飲用水的病原微生物和消毒副產物展開系統研究，
但是還需要進一步對其他重要風險因子進行識別和控制！
淺談內毒素，跟飲用水有關係嗎？!
根據維基百科說法，內毒素是存在於病原體如細菌內的天然化合物，具有潛在的毒性。一般來說，內毒素不同於外毒素，活的細菌是不會分泌可溶性的內毒素的。內毒素是細菌的結構成分，當細菌被溶解時而被細菌釋放出來。
內毒素是飲用水安全領域最新關注的一種微生物毒
內毒素是飲用水安全領域最新關注的一種微生物毒
飲用水的微生物安全和人類健康息息相關，一直以來都得到高度重視。國內外已經針對飲用水的病原微生物和消毒副產物展開系統研究，但是還需要進一步對其他重要風險因子進行識別和控制。
內毒素是飲用水微生物安全領域最新關注的一種微生物毒，近年來國外研究中關於飲用水中內毒素污染的調查報導逐年增多，已經成為嶄新的關注點，但是國內還鮮見相關報導。飲用水中如果含有細菌、菌內毒素、病毒、藻毒素，會增加感染、罹癌的風險，甚至嚴重導致死亡，大部分的毒素可以被自來水廠或飲水系統初級過濾移除，然而有少部份毒素無法被徹底去除，很微量就會造成身體的危害，包含綠膿桿菌、大腸桿菌群、菌內毒素、病毒、藻毒素等。
內毒素到底是什麼?
細菌大致很粗淺的分成兩類：內毒素、外毒素，而這兩類細菌各有各的特點，兩者的差異主要在細胞壁的組成不同；
內毒素是革蘭氏陰性菌細胞壁中的一種成分，叫做脂多糖。脂多糖對宿主是有毒性的。內毒素只有當細菌死亡溶解或用人工方法破壞菌細胞後才釋放出來，所以叫做內毒素。內毒素不是蛋白質，因此非常耐熱。在100℃的高溫下加熱1小時也不會被破壞；相對而言，外毒素為蛋白質，所以很容易被熱所破壞。內毒素脂多糖分子，雖菌種不一，毒素組成會稍有不同，但其內毒素導致的毒性效應大致類同。
內毒素具有極強的耐性熱性
-100℃高溫下加熱1 h仍無法使其失去活性， -常規消毒和處理措施不易將其去除.
-160℃條件下加熱2-4 h， -或用強鹼，強酸 -或強氧化劑煮沸30分鐘才能破壞它的生物活性。
居家飲水，內毒素會有什麼影響？!
內毒素是細菌的細胞壁組成，所以是一種基本的結構根本就不會傷害細菌，而人體會受傷害，是因為內毒素引起人體的免疫機制，就像是你被蚊子叮，也會引起免疫的機制。內毒素可以引起很強的免疫反應，使得很多細胞激素的釋放，這些細胞激素因內毒素的刺激，達到一種很高的濃度，會因而引起嚴重的體溫上升，血壓的大量降低，進而導致缺氧，酸中毒與休克。所以內毒素是引發人體自己的免疫反應失調，導致嚴重的後果，並非毒素直接作用把人體內的細胞殺死。總之，治療面對會產生內毒素的細菌時，不能急於把細菌殺死，還要試圖去抑制過量的細胞激素釋放。
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