年節一到與親朋好友歡聚，心情一好，胃口大開，

一不小心又過量飲酒可能提高心血管疾病的風險，~

年節豐盛大餐又飲酒，小心提高心臟病發作風險？

平時食用抗氧化飲食，可降低女性心臟病發作風險

根據「美國醫學雜誌」一項新研究，富含抗氧化劑的飲食，特別是水果和蔬菜，可以大大降低女性心臟病發作的風險。

這項特別的研究專案，乃是關注所有膳食抗氧化劑的作用及其與心臟病發作的關係。研究追踪了1997年9月至2007年12月期間，年齡在49歲至83歲之間的32,561名瑞典女性。參與者必須填寫一份飲食頻率調查問卷，在調查期間，詢問他們過去一年中，最常消費哪一種類型食物或飲料的頻率。

研究人員藉著美國最常見食物氧自由基吸收能力（ORAC）的數據庫中，測量計算出總抗氧化能力的近似值。根據飲食的總抗氧化能力，將女性分為五個不同的組。整個研究中，1,114名女性患有心臟病。飲用總抗氧化率最高的女性患病風險比抗氧化率最低的女性，發作機率降低了20％。總抗氧化率最高的群體也比抗氧化率最低組消耗水果和蔬菜的三倍，比例大約是每天約7份，與2.4份相比。

首席研究員Alicja Wolk，瑞典斯德哥爾摩Karolinska研究所環境醫學研究所營養流行病學博士DrMedSci解釋說：｢與單一抗氧化的補充劑相比，膳食總抗氧化能力包含數千種化合物，反映出綜合性的抗氧化能力，這些化合物都存在於我們日常飲食中的各類食物，並能發揮其協同作用。」例如：柑橘類水果，含有豐富的各種營養素，包括醣類，膳食纖維，鉀，葉酸，鈣，硫胺，菸酸，維生素B-6，磷，鎂，銅，核黃素和泛酸。或是鮭魚ω-3含脂肪酸與大腦健康有關，胡蘿蔔中高含量的β-胡蘿蔔素等，都是極佳的膳食抗氧化能力。天天食用，可幫助身體維持較健康的狀態。

「美國醫學雜誌」的執行編輯清楚指出，分析了這項研究後，點出美國食品工業發展出過多的加工食品，只會讓人攝取更多的卡路里、全脂脂肪和糖。即使有足夠的減肥計劃，過多的加工食品仍會導致肥胖率上升，同時也提醒忙碌且肥胖率提升的現代人，正確的生活飲食中需要大量的水果和蔬菜，取代大量的加工食品。喝足好水，更能保持健康身體，常常抗氧化喔! 

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資料來源:https://www.medicalnewstoday.com/articles/250570.php

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