上一篇跟大家提到，以天然食物加強進行身體自由基的自然代謝，避免自由基的攻擊而老化。

這一篇，我們為您蒐集了四大類抗氧化食物，

快點拿出筆記本詳細記下來，馬上身體力行，開始抗氧化生活吧～

多吃天然的【四大抗氧化食物】，身體自然抗氧化

抗氧食物1／天然蔬果類

許多蔬菜水果都有很好的抗氧化能力，包括含有豐富硒的洋蔥，含豐富茄紅素的番茄，抗氧化能力是維他命C的20倍，烹煮過抗氧化能力更好，

含高花青素和白藜蘆醇的葡萄、藍莓、花椰菜等，以及含豐富的椒紅素、β-胡蘿蔔素及維生素C的各式甜椒、胡蘿蔔；

或者蘋果、柳丁、奇異果；黑、白木耳；各式蕈類(香菇、金針菇、鮑魚菇、秀珍菇、珊瑚菇) 含核酸類物質可抑制血清和肝臟中膽固醇的增加，促進血液循環，防止動脈硬化。含多醣體具有抑制腫瘤的作用，可增加巨噬細胞和T 細胞的功能，提高免疫力及摧毀腫瘤細胞的能力。

其餘還有南瓜、木瓜、番薯、大蒜以及秋刀魚等都富含抗氧化功效。

抗氧食物2／豆類堅果類

黃豆及黃豆製品，含異黃酮、植物雌激素等一些植物性化學物質，有助於捕捉自由基，具抗氧化的特性，可防止過氧化脂質的生成，延緩老化的發生。

燕麥含豐富的膳食纖維，可降低膽固醇。

堅果富含各種抗氧化劑如Vit E、Se 及單元不飽和脂肪如n-3 脂肪酸，具抗癌、預防動脈硬化受損。

抗氧食物3／油品類

橄欖油含豐富的含n-3 脂肪酸，可降低LDL 膽固醇(壞的膽固醇)，防止LDL 膽固醇被氧化成泡沫的型態，此型態的LDL 膽固醇會危害動脈。橄欖油最佳烹調法為涼拌食物。

抗氧食物4／健康飲品

茶含單寧酸能止渴解油膩，兒茶素可增加血管韌性、彈性及滲透的能力，降低血液凝結的能力，可預防血管硬化，紅茶、綠茶皆可，另綠茶含大量抗氧化劑多酚可預防中風；含多酚可抑制細胞突變及癌細胞的生成，能有效阻斷致癌物質在體內合成。

優酪乳功能是平衡人體的好菌與壞菌，可改善腸胃道功能，有些機能性的優酪乳可以增強免疫系統的功能。

豆漿含異黃酮、植物雌激素等一些植物性化學物質，有助於捕捉自由基，具抗氧化的特性。

抗氧化水，水中含｢氫｣的飲用水，強調氧化還原電位的鹼性健康水，能幫助平衡體內自由基，促進新陳代謝，是便利又實用的抗氧化飲品喔！

資料來源：本文出自和平國際《史上最完整專屬女人營養學》

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