現代人樂活講究健康飲食，配合衛福部推廣天天5蔬果，都會選擇多吃新鮮蔬果，少吃肉類。但是蔬果吃下肚前，可要先清洗殘留農藥，才不會越吃越傷身。

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天天蔬果，別吃下農藥殘留！ 

衛福部推廣「天天5蔬果」，農藥殘留怎麼辦？

講究樂活的現代人，不少人為了愛美或健康，都會選擇多吃新鮮蔬果，少吃肉類。衛福部推廣「天天5蔬果」，也強調蔬菜、水果與健康形影不離，多吃新鮮蔬果，有益腸道及心血管健康，還能預防便祕、肥胖。但是蔬果吃下肚前，可要先清洗殘留農藥，才不會越吃越傷身。

農委會藥毒所提醒，用流動的清水浸洗

蔬菜、水果有農藥殘留，最怕洗不乾淨還吃下肚，農委會藥毒所教導大家，清洗蔬果方面，建議用流動的清水浸洗或沖洗即可，不需浸泡鹽水、小蘇打粉，更不要用蔬果清潔劑。食前處理的原則是先清洗再去皮、去蒂頭和截切，避免蔬果表面殘留農藥由切口處滲入組織內。為讓民眾了解清洗、去蒂頭、去皮、去殼等經常操作的簡易食前處理方式對蔬果農藥殘留的去除效果，近3年執行食前處理對農藥殘留影響的相關測試，結果顯示，每一種蔬果在清洗1分鐘後，去除率最低40%，最高則有90%以上。

洗乾淨泥沙&農藥，蔬果表面仍有殘留細菌，要注意！

自來水因為長途運送，雖有游離氯作為水品質的保護，但仍不免仍有殘餘細菌！

這時，就建議在清水沖洗完蔬果表面的泥沙農藥後，再以「符合殺菌標準，且安全無虞的」臭氧水殺菌設備進行下一步的清洗，才能吃得安心又健康！

國際衛生組織及美國FDA，也都證實了臭氧Ozone的殺菌效能，臭氧在空氣中約0.05ppm的濃度就可將空氣中的生菌數降低百分之七十左右，在水中以0.3ppm以上的臭氧水沖洗5-20秒，即可滅除99%以上的已知細菌。另外，在去除臭味、清洗海鮮類腥味也有明顯效果。(進一步了解 歐克琳臭氧水殺菌機 瞬效殺菌99.9%的功效)

 

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資料來源：https://www.ettoday.net/news/20190331/1412125.htm

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